تسيح الزبد في صينية بغطاء، وتشوح شرائح الستيك من الناحيتين وتترك جانبا تخلط جميع مكونات التتبيلة مع الكريمة وترفع في طاسة على النار وتترك على النار حتى الغليان تضاف التتبيلة والساور كريم إلى الستيك يوضع في الفرن على درجة حرارة 200 نحو 3 دقائق يقدم الستيك مع البطاطس البيوريه والخضار السوتيه