أثناء مشاهدتك لمسلسلك المفضل بعد الإفطار، يمكنك تحضير مجموعة من الأطباق، ثم حفظها في الفريزر لاستخدامها في اليوم التالي، تجنبًا لبذل مجهود كبير أثناء ساعات الصيام، ومن ضمن تلك الأكلات التي يمكنك تحضيرها حسب شيفات سفرة التالي:
المكرونة بالبشاميل:
- يمكنك تجهيز المكرونة بالبشاميل ووضعها في الفريزر قبل تسويتها، وإخراجها قبل تسويتها ب 3 ساعات.
مكونات المكرونة بالبشاميل من الشيف شربيني
- مكرونة
- لحم مفروم
- بصل
- ثوم
- أعشاب
- مرقة
- بهارات
- طماطم
- ملح
- فلفل
- دقيق
- لبن
- كريمة لباني
- سمـنة
- زيت
طريقة التحضير:
- اسلقي المكرونة في ماء وزيت
- افرمي في كبة ثوم وبصل وضعيها في طاسة بها سمنة على النار مع مكعب مرقة
- أضيفي اللحم المفروم وملح وفلفل وبهارات وقلبيه حتى يصبح لونه بني وأضيفي عصير الطماطم واتركيه يغلي حتى تتسبك تماما
- في حلة أخرى على النار ضعي كمية من السمن مع نفس المقدار دقيق وقلبيها جيدا
- أضيفي اللبن واستمري في التقليب باستخدام مضرب سلك يدوي
- أضيفي الكريمة اللباني واستمري في التقليب حتى تحصلي على القوام المناسب
- أضيفي المكرونة المسلوقة بعد تصفيتها ثم اخلطي اللحم بالطماطم وقلبيها جيدا
- ضعي الخليط في طاجن بايركس وصبي عليها البشاميل واحتفطي به في الفريزر حتى موعد استخدامه
- أخرجيه وضعيه في الثلاجة حتى يذوب الثلج ثم سويه في الفرن
الكفتة
- يمكنك تحضير الكفتة والاحتفاظ بها في الفريزر لحين استخدامها في وقت آخر
مكونات تحضير الكفتة من الشيف شربيني
- لحمة مفرومة
- ماء بصل
- بصل
- ملح وفلفل
- بهارات
- بهارات كفتة الحاتي
- بقدونس
- زيت ذرة
طريقة التحضير الكفتة المشوية
- يخلط البصل مع ملح وفلفل و البهارات والبقدونس فى الكبة جيدا ثم يصفى الخليط ويحتفظ بماء البصل الناتج من التصفية
- تضاف بهارات كفتة الحاتى إلى الخليط و تقلب جيدا مع اللحم المفروم حتى تتجانس المكونات تماما
الحواوشي بالجبنة الرومي
- يمكنك تحضير أرغفة الحواوشي ووضعها في الفريزر وإخراجها في اليوم الثاني قبل التسوية بوقت
مكونات تحضير الحواوشي من نجلاء الشرشابي
- جبنة رومي
- جبنة موتزاريلا
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلة مبشورة
- طماطم مبشورة
- فلفل حار
- فلفل رومي
- 2 بيضة
- خبز بلدي
- زيت
- قرفة ناعمة
- زنجبيل بودرة
- سمنة
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
- تخلط الجبنة الرومي مع الموتزاريلا واللحمة والبصل والطماطم والفلفل الحار والرومي والبيض وزيت وقرفة وزنجبيل بودرة وملح وفلفل
- ويحشى العيش بالخليط ويوضع في الفريزر لحين الاستخدام
