تحتل البطاطا مكانة خاصة باعتبارها بديلا عمليا واقتصاديا للبطاطس، ولكن يقلق البعض بسبب حلاوة مذاقها، أنها قد لا تصلح لتحضير وصفات البطاطس المعتادة. لكننا اليوم سنتعرف على تفاصيل التعامل مع البطاطا، وطهيها مثل البطاطس بنتائج مضمونة وبطعم أحلى. تكات طهي البطاطا بدل البطاطس: – من الأفضل اختيار البطاطا البيضاء بدلا من الصفراء البرتقالية؛ لأن البيضاء […]

تشقق أطراف الشفايف والمعروفة أيضًا باسم التهاب الشفة، مشكلة شائعة وغير مريحة وخصوصًا عندما يتطور الأمر للنزيف، فمن خلال موقع سفرة سنوضح لكِ أسباب تشقق أطراف الشفايف وكيفية التخلص منها. أسباب تشقق أطراف الشفايف لماذا تتشقق أطراف الشفايف ويظهر اسمرار حولها؟ الجلد حول الشفاه يكون أرق وأكثر حساسية من الجلد في أجزاء أخرى من الجسم.

بعد ترك المربى على نار  هادئة مع السكر  حتى تتم التسوية يجب الاهتمام بالتقليب كل فترة للتأكد من تسوية الكمية بالكامل، مع الانتباه والاستمرار في اختبار المربى للتعرف على مستوى التسوية التى وصلت له حتى ترفع من على النار دون أن تحترق. ومع قلة الخبرة في تحضير المربى للمبتدئين سنوضح لكم مع الشيف أميرة شنب

بعد شراء  بعض أنواع  البلح نجد أنها صلبة ويصعب تناولها وهو ما يعمل على إهداره عند تركه بطريقة حفظ غير صحيحة يبقى فيها نيئ ولكن تالف. وفيما يلي سنستغل كل حبات التمر حتى لو كانت جامدة بتنفيذ بخطوات تسويته وتحويله لبلح رطب ومسكر. اقرأ أيضًا| فوائد البلح باللبن للشعر.. يغذيه ويطوله الطريقة الأولى تسوية البلح:

الباذنجان المخلل من أسرع المقبلات والمخللات التي يمكن تحضيرها سريعاً بجانب الطعام، وقد يختلف البعض على أفضل طريقة لتسوية وتحضير الباذنجان المخلل هل بالسلق أم بالقلي، وهنا في السطور التالية سنوضح أهم الفروق بين كل طريقة وتفاصيل تحضيرها بوصفة شيفات سي بي سي سفرة.  السلق أم القلي.. أفضل طريقة لعمل الباذنجان المخلل – يتوقف تحضير

يعتبر البط من الدواجن التي تحتاج الكثير من الخطوات والتسوية الطويلة، لهذا قد يبتعد عنه الكثيرون، فلا يتم تحضيره في العزومات المفاجئة، ولكننا اليوم سنغير تلك القاعدة بالتعرف على أسرع طريقة لتحضير البط بدون سلق، فقط يسوى في الفرن باستخدام الكيس الحراري، بخطوات وأسرار نجلاء الشرشابي لضمان تحضير البط بأحلى طعم وتسوية كاملة. اقرأ أيضًا| نصائح هامة من “سفرة”

نلاحظ دائمًا أن تحضير المخبوزات المقرمشة في المنزل يختلف عن تلك المخبوزات الجاهزة، لأن البيتي طرية أما الجاهزة فهي مقرمشة وهشة خاصة مع المخبوزات الجامدة مثل البقسماط والباتون ساليه وغيره، ويرجع ذلك لاختلاف الفرن المستخدم وطريقة التحضير نفسها. ولكننا اليوم سننهى ذلك ونعطي لكم سر تحضير المخبوزات المقرمشة للتحضير بطريقة بيتي مضمونة ولكن بطعم الجاهزة وذلك

يفضل البعض تناول الزبادي سواء كامل الدسم أو الخالي، وفي الفترة الأخيرة ازداد استخدام وانتشار عبوات الزبادي اليوناني، لتزداد الحيرة على عشاق الزبادي لتجربة الأخير والتعرف على الفرق بينه وبين الزبادي العادي. اقرأ أيضا: ما الفرق بين اللبن الرائب والزبادي وطريقة عملهما؟ وفيما يلي سنتعرف معاً على تفاصيل الفروق بين الزبادي العادي واليوناني، بغض النظر

يبهرنا دائماً الأكل الجاهز بطعمه الأفضل من الأكل البيتي، نظراً لاختلاف طريقة التحضير والإضافات التي توضع عليه وتغير طعمه. ومع تنوع واختلاف المكونات والإضافات التي يحضر بها الأكل الجاهز في المطاعم،  علينا الحذر أن هذه الإضافات يمكنها إخفاء فساد الوجبات الجاهزة، وتغيير طعم الحموضة بها، وهو ما نتعرف عليه في السطور التالية لتجنبها. الشطة والبهارات

لا يخلو مطبخ من برطمانات التوابل المستخدمة في تحضير الطعام، ومع طول فترة حفظ تلك التوابل نجد أن بعضها وصل له السوس والحشرات، والبعض الآخر تكتل بسبب الرطوبة على الرغم حفظها في برطمانات مغلقة، وحرصا منا على مساعدتكم ومنعاً لهدر أصناف البهارات المتنوعة قدمت أميرة شنب نصائحها وتفاصيل الطريقة الصحيحة لحفظ البهارات، باستخدام بعض الإضافات

يعتقد البعض أن تحضير السمك مقتصر على الشوي والقلي فقط، متناسين تحضيره طاجن بالصلصة والخضار حتى يقدم بطعم وشكل مختلف عن المعتاد.. وحتى يمكننا التمتع بمذاق طاجن السمك مثل المقدم في المطاعم عليناالالتزام بالأسرار التالية لضبط طعمه وقوامه بنصيحة شيفات سفرة. التتبيل الاهتمام الكامل بتتبيل قطع السمك سواء فيليه أو سمك كامل قبل طهيها للحفاظ على

تعاني الكثير من السيدات  من السيلوليت وهو ما يظهر الجلد مترهلا ومجعد وغير مشدود، وهو ما يتلف مظهر الجسم، ويظهر السيلوليت لعدة أسباب منها عوامل وراثية ونتيجة تغير وزن الجسم بين الارتفاع والانخفاض وتناول الأكل غير الصحي والتوقف عن ممارسة التمارين الرياضية. وتنجنباً لانتشار السيلوليت في جميع أجزاء الجسم سنتعرف معاً في السطور التالية على عادات يومية