عند الانتهاء من طهي المكرونة، يقوم معظم الأشخاص بسكب مياه السلق في الحوض دون التفكير في الاستفادة منها. لكن المفاجأة أن فوائد مياه سلق المكرونة عديدة ومتنوعة، فهي تحتوي على نسبة من النشا والمعادن التي تنتقل إليها أثناء عملية الطهي، ما يجعلها مفيدة في المطبخ والعناية بالبشرة والشعر وحتى في بعض الاستخدامات المنزلية. في السنوات […]

يعد البحث عن الفرق بين زيت الذرة وزيت عباد الشمس من أكثر الموضوعات التي تهم الكثيرين، خصوصا مع تعدد أنواع الزيوت النباتية المتوفرة في الأسواق، واختلاف الآراء حول فوائدها وأضرارها الصحية. ويستخدم كلا الزيتين بشكل واسع في الطهي والقلي وإعداد المخبوزات، لكن لكل منهما خصائص غذائية ومميزات، تجعله مناسبًا لاستخدامات معينة أكثر من غيرها. فمن

من أشهر الأكلات التي تحضر في عيد الأضحى هي “الفتة”، ويختلف مسمى الفتة ومكونتها من دولة لأخرى، ولكنها تظل الوجبة الرئيسية المفضلة للكثيرين في عيد الأضحى. من خلال موقع «سفرة» نعرض لكم مسميات الفتة في الدول العربية ومكوناتها. الفتة المصرية:- هي وجبة رئيسية لدى المصريين، تتكون من أرز ولحمة مسلوقة وخبز محمص وصلصة الطماطم وهذه

إذا كنت من عشاق فواكه المدبح فبالتأكيد تبحث عن أسهل وأفضل طرق تحضير الفشة والكرشة، نظرا لصعوبة تنظيفهما والتخلص من زفارتها. وسنوفر عليكم المجهود ونقدم لكم نصائح شيفات سفرة لتحضير الفشة والكرشة بسهولة، وبطعم شهي ورائحة زكية دون زفارة أو طعم منفر. اقرأ أيضا: الفرق بين الكرشة المصري والسوري والتركي طريقة تحضير الكرشة: بعد الانتهاء

مع اقتراب عيد الأضحى تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق مختلفة وشهية لتحضير اللحمة، ومن هذه الطرق التي يتم البحث عليها هي طريقة عمل طاجن العكاوي، لكي يتم تقديمه في عزومات العيد. فمن خلال موقع سفرة سنوضح لكِ طريقة عمل طاجن العكاوي بأكثر من طريقة بأسرار الشيف شربيني. اقرأ أيضًا| نصائح من “سفرة” لو

يتميز عيد الأضحى المبارك بالوصفات الشهية والدسمة، التي يتم تحضيرها على سفرة العزومات. ومن أشهر تلك الوصفات: “الفتة واللحمة والرقاق والممبار والكوارع”، والعديد من الوصفات الأخرى، التي يفضلها الكثير من الناس. ومن خلال موقع «سفرة»، نعرض لكِ وصفات من شيفات سفرة لأفضل العزومات، لأهم الأطعمة التي تصلح لعزومات عيد الأضحى. فتة لحم جملي: المقادير:- لحمة

تحتاج فواكه المدبح إلى التنظيف بطريقة خاصة حتى تتخلص من زفارتها ورائحتها غير المحببة، من أجل طهيها والتمتع بطعمها المميز والشهي. وتعد فواكه المدبح من الكرشة والفشة والممبار والطحال من أشهى الأطباق التي تطهى خاصة في عيد الأضحى، ولكن أولا عليك اتباع الخطوات التالية من أجل تحضير أشهى الأطباق لأسرتك: 1- لا تترك فواكه المدبح

قد يظن البعض أن صِغر حجم خروف الأضحية يحد من تنوع أطباقه واستخداماته، لكن الواقع هو عكس ذلك تمامًا. يخبئ خروف العيد داخله كنزًا من القطع اللذيذة، التي تناسب مختلف الأذواق واحتياجات كل عائلة. ولأننا في موقع سفرة نسعى دائمًا لتسهيل حياتكم، نقدم لكم دليلاً شاملاً بأفضل قطعيات لحم الخروف. أنواع قطعيات لحم الخروف 1. الرقبة:

في عيد الأضحى تمتلئ الموائد بأطايب اللحوم وأشهاها، درجة أن أفراد الأسرة يحتارون ماذا يأكلون، وإذا كنتِ ممن يحضرون وجبة واحدة من اللحمة أو اثنتين، نحن في موقع “سفرة” نوفر عليك عناء التفكير ونقدم لك اقتراحات لغداء أيام عيد الأضحى. ومن خلال برنامج «على قد الإيد» للشيف «نجلاء الشرشابي» المذاع على قناة «سي بي سي

اللحم العصاج لا غنى عنه في أيام عيد الأضحى لتحضير صواني العزومات، وله طعم مميز ولذيذ يفضله الكثيرون في إضافات على المكرونة وغيرها من الوصفات التي يعطيها دسامة ونكهة شهية، فنحاول في موقع سي بي سي تقديم طريقتين مختلفتين ولكن بنفس المقادير مع الفرق بين كل طريقة والأخرى المقادير: سمن بلدي ملح فلفل خل لحم

مع اقتراب عيد الأضحى يتسائل الكثير من الناس عن كيفية حفظ لحمة الأضحية في الفريزر والثلاجة، للاحتفاظ بها لأطول مدة. فمن خلال موقع سفرة نوضح لكم كيفية حفظ لحمة الأضحية في الفريزر والثلاجة بعد الذبح للحفاظ عليها لأطول مدة ممكنة. اقرأ أيضًا| أسرار طريقة تقطيع اللحمة بكل سهولة واحترافية وتوقيتها الصحيح كيفية حفظ لحمة الأضحية

يشتهر عيد الأضحى بأنه «عيد اللحمة» ويكثر فيه تحضير الوجبات اللذيذة مثل الفتة والأطباق المختلفة للحوم، وإجازة العيد التي ستصل إلى 7 أيام، تحتاج إلى أطباق التسالي الخفيفة والمقرمشة الشهية. وأوقات الإجازة لا تحلو إلا بتسالي خفيفة وشهية، وبدلاً من شرائها يفضل تحضيرها في المنزل بطريقة أضمن وطعم أحلى من الجاهز، وفيما يلي أطباق لتسالي