سخني السمن في طاسة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي قطع اللحم وشوحيها أضيفي البصل، وقلبيه مع اللحم، ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج وحركي المزيج. أضيفي البهارات المشكلة، والكركم، وقلبي لمدة 5 دقائق. أضيفي الأرز البسمتي المنقوع والمصفى، وصُبي الماء الساخن وقلبي المكونات حتى تتوزع جيداً. أضيفي الحمص وقلبيه مع اللحم والأرز، واتركي المكونات حتى تغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يتشرب الماء وينضج الأرز.

اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً