يضرب في الكبة الفلفل الحار وعصير الليمون والثوم وبودرة الثوم والبصل والبابريكا والكمون والكزبرة الجافة والزيت
يمكن إضافة الزعتر والروزماري
يتبل السمك بالخليط
يشوح البصل في الزيت على النار مع الكرات والكرفس والفلفل الألوان والحار والجزر والتوابل والكزبرة الخضراء والشبت
يحشى السمك بخليط الخضار
تضاف على الوجه شرائح الليمون والطماطم
يوضع في الفرن حتى تمام النضج