تشوى اللحمة في الزيت والزبدة في طاسة أخرى يشوح البصل والثوم في الزيت ثم يضاف المشروم والبصل الأخضر ويشوح ثم تضاف مكعبات المرقة والبقدونس ويضاف ماء مغلي ويترك حتى التجانس يذوب النشا في قليل من الماء ويضاف ويخلط جيدا للحصول على قوام سميك للصوص ثم تضاف اللحمة واللبنة وتترك حتى تمام التجانس وتقدم ساخنة