دجاج بالصوص الأبيض والمشروم
المقادير
● 3 أوراك دجاج
● ملعقة كبيرة زيت زيتون
● 4 شريحة بيف بيكون مكعبات 1/2 سم
● ملح
● فلفل أسود مجروش
● 1/2 كوب دقيق
● 4 عود كرات أو بصلة كبيرة مفرومة
● 3 فص ثوم مفروم
● مشروم بني شرائح
● 2 جزرة مقشرة شرائح
● 2 عود كرفس شرائح
● ملعقة كبيرة خل عنب أبيض
● 1/2 ملعقة كبيرة زعتر طازج
● 2 ملعقة صغيرة روزماري طازج مفروم
● 1/2 كوب كريمة
● ماء مغلي حسب الحاجة
● أرز أبيض للتقديم
● بقدونس للتزيين
طريقة تحضير دجاج بالصوص الأبيض والمشروم
يشوح البيف بيكون في الزيت بإناء على النار
يضاف الفلفل الأسود المجروش
ترش قطع الدجاج بالدقيق
يضاف الخضار عدا المشروم ويقلب كل الخليط
يوضع الخضار في جانب الإناء
تشوح قطع الدجاج في الزيت بالإناء
تقلب قطع الدجاج على الوجه الآخر
يضاف المشروم مع الخضار في الإناء أيضا
يقلب خليط الخضار مع قطع الدجاج
يضاف الخل والزعتر والروزماري والملح حسب الرغبة
يضاف الماء المغلي وتُخفّض النار عند الغليان ويغطى الخليط ويترك على النار لمدة 20 دقيقة
تضاف الكريمة وتقلب وتترك على النار لمدة 5 دقائق
تغرف وتزين بالبقدونس وتقدم مع الأرز