دجاج بالكاري الأخضر التايلاندي
المقادير
● 750 جرام أوراك دجاج مقطعة على نصفين
● زيت
● 400 جرام مشروم
● 400 جرام من لبن جوز الهند
● 1 مكعب مرقة دجاج
● 200 جرام بسلة كاملة غير مفصصة
● 1 حزمة ريحان طازج
● فلفل أحمر حار مجفف
● ½ كوب بصل أخضر أو 4 أوراق ليمون
لمعجون الكاري الأخضر:
● 4 فصوص ثوم
● 2 كرات
● قطعة زنجبيل
● 2 أوراق ليمون
● 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
● ½ كوب كزبرة فريش
● 2 ملعقة كبيرة صوص السمك
طريقة تحضير دجاج بالكاري الأخضر التايلاندي
- لمعجون الكاري:
- تخلط جميع المقادير في الكبة جيدا
- ويحفظ للاستخدام
- للدجاج:
- يشوح المشروم في الزيت
- يضاف الدجاج ويشوح جيدا من الجهتين
- يضاف معجون الكاري الأخضر ولبن جوز الهند ومكعب المرقة
- يترك الدجاج على النار حتى تمام الطهي
- تضاف بسلة وبصل أخضر وكزبرة وريحان وفلفل أحمر حار ونخلط جيدا
- يقدم الطبق ساخنا
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية