يشوح البيف بيكون مع الطماطم الشيري والملح والفلفل والبابريكا والروزماري والزعتر في قليل من الزيت
ثم يخلط مع الجبنة الشيدر للحصول على الحشوة
تتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والروزماري والزعتر والريحان والبصل والثوم
تفتح الصدور وتحشى بالحشوة وتغلق جيدا بخلل الأسنان
ثم تغطى وتشوى في الفرن حتى تمام الطهي
وتقدم