في الكبة يخلط دبس الفلفل مع عين الجمل والبابريكا والملح والفلفل للحصول على الحشوة
تتبل قطع الستيك بالملح والفلفل
ثم يضاف لها قليل من الحشوة والسلامي والريحان والجبنة البارميزان وتلف على شكل رول وتثبت بأسياخ خشبية
ثم تقطع شرائح
وتطهى على الجريل جيدًا من جميع الجهات حتى تمام الطهي
وتقدم ساخنة