يتبل السمك بالملح والفلفل
يسخن الزيت مع الزبدة على النار ويسوى السمك من الجانبين ويترك جانبًا
في نفس الطاسة يسخن الزيت مع الزبدة على النار ويضاف الثوم وعصير وبشر الليمون
تخلط المستردة والكريمة معًا ثم تضاف إلى المزيج مع التقليب حتى يصبح القوام كريمي
يرد السمك للصوص
يزين بشرائح الليمون والبقدونس ويقدم