يفرم الثوم والليمون والكمون والملح والبهارات والشطة
يتبل السمك بالخليط
يقلى السمك
في طاسة يشوح البصل والثوم المفروم والكرات والكرفس المقطع
يضاف الأرز ثم صوص الطماطم وطماطم طازجة مقطعة مكعبات
يضاف الزعتر المفروم الطازج
يغطى الخليط حتى يغلي ويترك حتى ينضج ويقدم مع السمك