باستخدام السكين يصنع شق داخل كل سمكة.

في الكبة يضاف والثوم والملح والتوابل.

يتبل السمك بالخليط ويغلف بالدقيق.

يقلى السمك في زيت غزير.

يشوح البصل في الزيت ويضاف صوص طماطم.

يضاف السمك إلى الصوص ويطهى بالفرن ويقدم