يتبل العرق بالملح والفلفل الأسود والبهارات والكزبرة ويفتح اللحم بالسكينة وينغز بفصوص الثوم
يشوح في السمنة أو الزيت على النار مع شرائح البصل والجزر
يمكن إضافة القليل من الماء
يوضع في الفرن حتى تمام النضج
يترك ليبرد ويقطع شرائح ويقدم