تفرد عجينة الباف بيستري وتدهن أطراف العجين بالبيض

توضع في صينية فرن وتخرم باستخدام شوكة

تفرد عجينة أخرى وتقسم الى شرائط وتوضع على اطراف العجينة المفرودة الأخرى

يرش السمسم على الوجه

توضع في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون

تترك لتبرد تماما

تدهن طبقة من الجبنة ثم يضاف السلمون والجرجير وشرائح البصل مع رشة من الملح والفلفل على الوجه

للحشو:

تخلط الجبنة الكريمي مع الشبت والثوم وبشر الليمون