يسخن الزيت مع الزبدة على النار ثم يضاف الكاليماري ويسوى حوالي دقيقتين إلى 3 دقائق يضاف القليل من الشطة، ثم يرفع من على النار في نفس الطاسة يضاف البصل والثوم والشطة والملح والفلفل يرد الكاليماري مرة أخرى، ثم تضاف الطماطم والليمون والكزبرة ويقدم