يسخن الماء على النار ثم تضاف الكبدة مع الخل والفلفل الأسود حتى يتغير لونها تصفى جيدا من الماء يسخن الزيت مع الزبدة على النار، ثم يضاف البصل والملح والفلفل والحبهان، ونقلب حتى يصبح اللون ذهبيا يضاف الثوم والكبدة مع ملح وفلفل ونقلب يضاف البقدونس والكريمة وتترك غلوة واحدة وتقدم بجانب المكرونة