في الكبة يخلط جزر وكرات وكرفس وبقسماط وزعتر وبصل وثوم والتتبيل بملح وفلفل وبهارات وجوزة الطيب وفلفل حار ثم يضاف دجاج مفروم يشكل الخليط كرات يشوح بصل في زيت على النار ويتبل بملح وفلفل وبهارات ومكعب مرقة وزعتر ثم تضاف كرات الكفتة يضاف كرات وطماطم مبشورة وفلفل حار وماء مغلي