يشوح الدقيق في السمنة.
تضاف المرقة واللبن ويقلب كل الخليط حتى الغليان وحتى يغلظ القوام.
يضاف الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل ويقلب كل الخليط على النار.
يبطن بايركس بالسمنة أو الزيت ويرش بالبقسماط.
توضع المكرونة المسلوقة في البايركس مع قطع الجبنة والفلفل.
يضاف خليط البشاميل على الوجه.
يرش الوجه بالبقسماط.
توضع في الفرن حتى يحمر الوجه.
تقدم المكرونة بشاميل.