يخلط الأرز
مع الشبت والبقدونس والكزبرة والنعناع
ثم تضاف كل البهارات وتتبل بالملح والفلفل ثم يحشى ورق العنب
يرص في الحلة على فرشة من البصل والجزر والطماطم
ثم يسقى بمرقة سلق اللحمة ويترك حتى تمام النضج
يقدم مع اللحمة المحمرة وحبوب الرمان ودبس الرمان