تتبل الأجنحة بالملح والفلفل والزنجبيل والبابريكا وبودرة الثوم وبودرة البصل
تغطى الأجنحة بالبيض ثم الدقيق ثم البيض ثم الدقيق مرة أخرى
نضع قطع الدجاج بالخليط ونقليها بالزيت الساخن حتى تنضج وتصبح مقرمشة وذهبية اللون

لعمل الصلصة:
في وعاء على النار نضع صوص الباربيكيو مع الكاتشب والمستردة والشطة والورشسترشاير صوص
نخلطهم جيدا حتى يمتزجوا ويسخّن الخليط
نضع الدجاج على الصلصة ونغلفه به جيدا
يقدم ساخنا مزينا بالبصل الأخضر