لخليط الكاليماري والجمبري:

• يشوح الكاليماري والجمبري في إناء به زيت على النار، مع الثوم والكمون والملح وعصير الليمون

للأرز:

• يشوح البصل المبشور في الزيت حتى الحصول على اللون البني الغامق
• تضاف المستكة والحبهان والبابريكا والكزبرة الجافة والقرفة والفلفل الحار والطماطم المبشورة والبقدونس والأرز ويقلب كل الخليط
• توطى النار عند الغليان، ويقلب الخليط ويغطى ويترك حتى تمام النضج
• يغرف خليط الأرز فى طبق التقديم
• يضاف على الوجه خليط الكاليماري والجمبري ويقدم