تحمر أوراك الدجاج في الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي
ثم تنشل، وفي الطاسة يشوح البصل والثوم والكرات والكرفس والزعتر
يضاف الروزماري والطماطم المفرومة وصلصة الطماطم
تتبل بالملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون ثم تقلى حلقات البطاطس وترص في البايركس
يضاف إليها خليط الطماطم ثم قطع الدجاج ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم