تقطع الأوراك، ثم يقطع البصل ويشوح في زيت الزيتون على النار تضاف الأوراك للخليط على النار يوضع مكعب مرقة، وجنزبيل وكاري وملح وفلفل وثوم على النار يضاف الفلفل الأحمر والأخضر الحار المقطعين لحلقات ويضافوا للخليط على النار ثم يضاف عصير الطماطم والطماطم والماء تغطى وتترك على نار هادئة حتى تمام الطهي يسخن الزيت على النار ثم تحمص المكسرات حتى تصبح ذهبية اللون

للأرز:

يسلق الأرز البسمتي في الماء المغلي على النار والمضاف له الملح والفلفل الأسود يخلط الجزر مع الفلفل الحار في الكبة، ثم يضاف إلى الأرز تقدم الأوراك مع الأرز، مزينة بالمكسرات المشكلة على الوجه