تعصج اللحمة المفرومة مع البصل وتتبل بالملح والفلفل ثم يضاف الشطة
ثم يضاف الفلفل الحار
في طاسة أخرى يشوح الثوم في الزيت ثم يضاف الفلفل الحار ويقلب جيدا
ثم يضاف الخل ثم يضاف عصير الطماطم ويقلب جيدا وتترك حتى تتسبك
ثم تتبل بالملح والفلفل ورشة سكر والكمون ثم تضاف البطاطس المقلية
والفلفل الحلقات ثم حلقات الباذنجان المقلي وتترك حتى تمتزج المكونات ويقدم