تخلط مكونات الكفتة في الكبة جيدا.
تشكل أصابع.
توضع الكفتة داخل كل شريحة من شرائح الباذنجان وتلف على شكل رول.
ترص في قالب بايركس وبينها شرائح الطماطم والفلفل الرومي.
تذوب السمنة على النار ثم تضاف الصلصة والماء المغلي.

نقلب مع إضافة الملح والفلفل.
تترك على النار حتى الغليان ثم تضاف إلى البايركس.
توضع في فرن ساخن حتى تمام الطهي.