بطاطس محشية بالدجاج
المقادير
● بطاطس مقورة
الحشوة:
● 1/2 كيلو دجاج فيليه مقطع مكعبات صغيرة جداً
للتتبيلة:
● عصير ليمونة
● 1/2 ملعقة صغيرة ملح
● 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
● فلفل رومي أحمر مقطع مكعبات
● فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات
● جزر مبشور
● ملعقتان زيت
● 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
● فلفل أحمر حار مقطع مكعبات صغيرة
● مرقة
● جزر
طريقة عمل الصوص:
● بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة
● ثلاث فصوص ثوم مقطعة شرائح رقيقة
● ملعقتان كبيرتان صلصة الطماطم
● ملعقة كبيرة كاتشاب
● ملعقة صغيرة شطة
● طماطم
● مكعب مرقة
● 1/4 ملعقة صغيرة كركم
● 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
● 1/4 ملعقة صغيرة كمون
● 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
● 1/2 ملعقة صغيرة سكر
● الملح حسب الرغبة
● كزبرة وشبت
طريقة تحضير بطاطس محشية بالدجاج
يشوح البصل على النار حتى يذبل ثم نضيف شرائح الثوم وتقلب نصف دقيقة مع البصل ثم نضع صلصة الطماطم ويقلب دقيقتان ثم نضيف عصير الطماطم والبهارات
بعد أن يغلي الصوص يترك على نار هادئة حتى يتسبك (نصف ساعة تقريباً)
تقلى البطاطس في زيت قلي غزير
تحشى حبات البطاطس بحشوة الدجاج
وتصف في صينية وتغطى بالصوص وترش بالأوريجانو ثم أدخليها الفرن من عشر دقائق إلى ربع ساعة
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية