في طاسة على النار تشوح الطماطم الشيري في زيت الزيتون

للصوص:
يشوح البصل المفروم في زيت الزيتون مع الثوم والزنجبيل والشطة والبهارات والصلصة
تضاف الطماطم المفرومة والشبت والماء ويترك الخليط ليغلى قليلا
يتبل الجمبري بالملح والفلفل والشطة
يشوح الجمبري في زيت الزيتون ويضاف صوص الطماطم والطماطم المشوية

لصوص الكزبرة:
في كبة تضاف المقادير وتخلط جيدا حتى تتجانس
في طبق التقديم يضاف خليط الجمبري مع صوص الكزبرة ويقدم