يتبل الجمبري بالملح والفلفل والنشا وصوص السمك وزيت السمسم والسكر
ثم يشوح مع الثوم في قليل من الزيت والزبدة
ثم يضاف البصل والجنزبيل ويشوح
ويضاف البصل الأخضر والفلفل

للأرز:
يشوح البصل في الزبدة
يضاف الفلفل الأحمر والأخضر وأصابع الكابوريا والفاصوليا الحمراء والفاصوليا السوداء
وتضاف الذرة والأرز والماء المغلي
ويترك على نار هادئة ويغطى حتى تمام الطهي