للحشوة:
يشوح بصل وثوم في زيت على النار حتى يحمر ثم يضاف الجاج المفروم وكرات وكرفس ويتبل بملح وفلفل وجوزة الطيب وبهارات ومكعب مرقة
تضاف طماطم مفرومة وصلصة وجزر مبشور وهريسة شطة

للصوص:
يشوح بصل وثوم في زيت ثم يضاف خرشوف ويتبل بملح وفلفل وكمون وزعتر
يرفع الخرشوف في صينية
ثم تضاف طماطم مبشورة وهريسة شطة
ثم يدهن الصوص في قاع الصينية ثم يحشى الخرشوف بحشوة الدجاج
ثم يرش بالجبنة الموتزاريلا على الوجه
ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج