في طاسة على النار
يوضع الزبدة مع السكر والسمسم ثم يضاف قليل من الماء ثم الجزر ويترك الخليط حتى يتكرمل
في الكبة يخلط البصل والثوم مع الزعتر والروزماري ثم يضاف الريحان المجفف
ثم تضاف البهارات والحبهان والفلفل الرومي ثم يخلط جيدا
ثم تحشى الدجاجة بالتتبيلة
ثم تخلط كل البهارات مرة أخرى مع الفلفل الأحمر والملح والفلفل والزيت
ثم توضع التتبيلة على الوجه ثم توضع الدجاجة في صنية فرن على أرضيه من البصل والفلفل الأحمر
وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم