يشوح البصل والثوم في الزيت على النار
يضاف السماق
تضاف قطع الخضروات والملح والفلفل الأسود والبهارات
يضرب في الكبة عصير الليمون والزعتر والسماق
يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود
تفتح الدجاجة من الظهر وتتبل من الداخل والخارج بالخليط
يوضع خليط الخضروات مع خليط الدجاج في صينية
توضع في الفرن حتى تمام النضج