تخلط مكونات التتبيلة وتنقع بها صدور الدجاج يخلط البيض مع الملح والفلفل في طاسة يخلط زيت زيتون مع الزبدة ثم تضاف رشة من الفلفل الأسود ثم تغمس صدور الدجاج في الدقيق ثم في البيض ثم في الزيت والزبدة وتترك حتى تمام النضج ثم تضاف قطعة زبدة في وسط الطاسة ثم يضاف الدقيق والليمون ويقلب جيدا ثم تضاف الكريمة وتقلب جيدا ثم تغمس بها صدور الدجاج وتترك حتى تمتزج المكونات ثم يضاف جبنة بارميزان