تتبل شرائح اللحمة بالملح والفلفل وتغمس في الدقيق
ثم تقلى في الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي
لعمل الصوص
يشوح البصل مع الثوم مع الجنزبيل جيدا
ثم يضاف الفلفل الألوان والصويا صوص والسويت اند شيلي
تضاف صلصة الطماطم ورشة سكر ويترك الصوص حتى يتسبك
يضاف قطع الاستربس في الصوص ويقدم مع رشة سمسم وبصل أخضر
ثم يقدم مع الفريك بالخضرة
يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف الفريك يقلب جيدا ثم يضاف الخضرة ويتبل بالملح والفلفل ويقدم