يتبل الستيك بملح وفلفل وزعتر وثوم وزيت ويفضل أن تترك في التتبيلة
ثم يتبل المشروم والبصل بنفس التتبيلة يوضع في طاجن ثم يوضع الستيك على الوجه
ثم يوضع الطاجن في اير فراير على درجة حرارة 200 لمدة 18 دقيقة

للصوص:
تخلط جبنة زرقاء وكريمة على النار حتى تذوب وتمتزج
ترفع من على النار ثم يضاف بقدونس
ثم يرش الصوص على الوجه وتقدم