يوضع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والكمون في بولة
يضاف الجمبري على الخليط السابق ويقلب جيدًا
يوضع الجمبري في الجريل على النار
يوضع زيت الزيتون في كبة ويضاف ملح وفلفل أسود وعصير ليمون والأنشوجة والثوم المفروم والمستردة والمايونيز والزبادي والجبنة البارميزان وقليل من الشبت ويضرب جيدًا
تفرد الكابوتشا في طبق ويضاف إليها الزيتون والطماطم الشيري والعيش التوست المحمص ويضاف على الوجه الجمبري المشوي
يوضع الصوص في طبق تقديم
يقدم الصوص مع سلطة الجمبري المشوي