يخلط عصير الليمون والملح والفلفل والثوم وهريسة الشطة والشبت والكزبرة والكمون والكزبرة الجافة
يتبل السمك بالخليط
يمكن إضافة الزيت على الوجه
توضع الصينية في الفرن حتى تمام النضج