يقطع السمك جزل ويتبل بالكمون والثوم والملح والفلفل وعصير الليمون
يقلب في الدقيق
يشوح في الزيت على النار
يضاف البصل المفروم ويقلب كل الخليط على النار
يرفع في الزيت ويوضع في باقي خليط التتبيلة
يضاف للبصل الكرفس والكرات والزعتر والبهارات والكمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار وصوص الطماطم والماء المغلي
يشوح الأرز في الزيت في إناء على النار
يضاف الماء المغلي
يضاف خليط الصوص لخليط الأرز
ترص قطع السمك في بايركس
يوضع خليط الأرز على السمك
يضاف الماء المغلي حسب الحاجة
يضاف الفلفل الحار على الوجه
يوضع البايركس في الفرن حتى تمام النضج