يتبل السمك بنصف كمية التوابل مع الثوم والقليل من الزيت ثم يدخل الفرن
يشوح البصل في طاسة ساخنة على النار مع الزيت
ثم يقطع الجنزبيل ويضاف إليه
تضاف باقي كمية التوابل والبهارات إلى الطاسة
يضاف إليهم الكرفس والكرات والشطة المجروشة والكزبرة الخضراء
تضاف إليها مكعبات الطماطم وحلقات الفلفل الحار مع القليل من الماء
في بيركس تضاف حلقات البطاطس المقلية والبصل
ثم تغطى طبقة البصل والبطاطس بمحتويات الطاسة ( التتبيلة )
يضاف السمك المتبل في النهاية مع شرائح الليمون والفلفل ويدهن بالزيت ثم يدخل الفرن