تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل والبصل والبابريكا والاوريجانو والثوم البودرة والبابريكا ثم تشوح جيدا من الجهتين حتى تمام الطهي في صينية فرن يوضع البصل الجوليان ثم صدور الدجاج وفوقها البطاطس ثم الجبن والبصل الحار وتدخل الفرن حتى ذوبان الجبنة وتمام التجانس وتقدم ساخنة