تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون تترك حتى تتحمر من كل الجهات ثم تنشل في نفس الطاسة يشوح البصل والثوم في زيت الزيتون ثم يضاف الأفوكادو ومكعبات الأناناس وعصير الأناناس ويتبل الخليط بالملح والفلفل ثم يخلط مع الدجاج ويضاف لبن جوز الهند وتترك كل المكونات حتى تمتزج ويقدم مع الأرز