تتبيلة السمك:
في الكبة بصل وثوم وشبت وبهارات سمك وكزبرة ناشفة وكمون وملح وفلفل وليمون وفلفل حار وخل
ثم يتبل السمك بالتتبيلة
ثم يسوى في زيت على جانبيبن نصف تسوية
ثم يرفع السمك في نفس الطاسة يضاف بصل وثوم وتتبل ببهارات ومكعب مرقة ثم تضاف عصير طماطم وصلصة طماطم وثم يضاف تتبيلة السمك ثم يضاف ماء ساخن ثم يضاف السمك مرة أخرى في الصوص
في صينية يرص باذنجان وبطاطس وكوسة ثم يضاف السمك ويسقى بالصوص على الوجه
ثم تدخل الصينية الفرن حتى تمام النضج