يرش الباذنجان بالملح والفلفل ويشوح في الزيت على النار
يضاف الأوريجانو
تشوح اللحمة المفرومة في الزيت مع البصل المفروم
يضاف الفلفل الحار والتوابل والملح والفلفل والأوريجانو
يضاف الفلفل الرومي والطماطم
يضاف عصير الطماطم ويقلب كل الخليط
يشوح الثوم في الزبدة
يضاف الملح والفلفل والكوسة والجزر والبطاطس المسلوقة ويقلب كل الخليط
يضاف الأوريجانو ويقلب كل الخليط
يوضع خليط الباذنجان في الصينية مع خليط الخضار المشوح
يضاف على الوجه خليط اللحمة المفرومة ويقلب كل الخليط
توضع الصينية في الفرن حتى يتسبك كل الخليط وينضج.
تقدم مع الأرز