للكفتة :
تخلط اللحمة المفرومة مع الخبز والبيكنج بودر والملح والفلفل والبهارات والبقدونس
تبلل الأيدى بماء البصل
يشكل الخليط أصابع
للحمة:
يسيح الدهن المفروم
تضاف قطع اللحمة ويقلب كل الخليط
يضاف البصل المبشور والطماطم المبشورة
يمكن إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة
تضاف أصابع الكفتة
يقلب كل الخليط ويترك على النار حتى تمام النضج
يشعل فحم ويضاف له الزيت ويغطى مع خليط اللحمة والكفتة
يقدم مع الخبز وسلطة الطحينة والشيبسي