في الكبة يخلط بصل وبقسماط وكمون وبهارات وبقدونس وملح وفلفل تضاف اللحمة وتخلط جيدا” وتشكل كرات
يقطع البانجان ويقلى في زيت غزير
يشوح بصل وثوم في زيت على النار ثم تضاف صلصة طماطم وتترك حتى تسبك ثم تضاف كرات الكفتة والباذنجان
تخلط طحينة وزبادي وعصير ليمون
تقطع مكعبات خبز شامي وتقلى في زيت
يخلط الخبز المحمر والباذنجان مع الكفتة والصوص
تزين بالبقدونس واللوز وتقدم