تسلق الدجاجة مع بوكيه جارنيه ( بصل وجزر وكرفس وكرات وزعتر ورزماري وملح وفلفل وحبهان وطماطم )

بعد تمام النضج تشوى الملوخية في مرق سلق الدجاجة وتتبل بالملح والفلفل

للصوص الأحمر:

يشوح البصل مع الثوم في السمنة ثم تضاف الطماطم وصلصة الطماطم وتترك حتى تتسبك

للطشة:

يشوح الثوم في السمنة ثم تضاف الكزبرة الخضراء مع الكزبرة الناشفة وتضاف إلى الملوخية

في طبق التقديم:

يوضع طبقة من الخبز المحمص ثم طبقة من الأرز ثم طبقة من صوص الطماطم ثم طبقة من الملوخية

تتبل الهريسة بالملح والفلفل وتدهن بها الدجاجة وتدخل الفرن حتى تتحمر

ثم توضع على وجه الفتة