تقطع صدور الدجاج مكعبات

تتبل الدجاج بالملح والفلفل والليمون والخل والكركم والأعشاب الإيطالية والبابريكا والزبادي

تشوح صدور الدجاج مع البصل والثوم في قليل من الزيت

ثم يضاف المشروم ويشوح جيدا

للصوص :

يحمر الدقيق في الزبدة

ثم يضاف اللبن مع استمرار التحريك

وتضاف الجبن وتخلط جيدا حتى تمام الذوان والتجانس

في طاجن يوضع الدجاج وفوقه صوص الجبن ثم تضاف الجبنة على الوجه

ويدخل الفرن حتى تمام ذوبان الجبنة واحمرار الوجه

وتقدم ساخنة