يفرم الثوم والبصل وتشوح في السمنة أو الزيت ثم يضاف السكر البني
تشوح جيدا ثم يضاف المكسرات المشكلة والزعتر واللحمة المفرومة
وتشوح جيدا حتى تتعصج اللحمة ثم تضاف البهارات وجوز الطيب وورق لورا وملح وفلفل
ثم تفتح الفخدة وتوضع بداخلها الحشوة
ثم تدهن بعصير الطماطم وتدخل الفرن حتى تحصل على اللون الذهبي من كل الجهات
ثم تغطى وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم مع الأرز

لعمل الأرز
يفرم البصل والجزر والثوم ثم تشوح على النار
تضاف اللحمة المفرومة ثم يضاف البسلة وتقلب جيدا
ثم يضاف الأرز البسمتي والمرقة ثم يضاف الماء الساخن والملح والفلفل ويترك حتى تمام النضج
ثم يقدم مع الفخدة والمكسرات المشكلة