فطار العيد
المقادير
التقديم
طريقة تحضير فطار العيد
- تسيح اللية المفرومة في حلة على النار وتقلب حتى تقرمش قطع منها
- يخلط الثوم المفروم مع الكزبرة الجافة الناعمة والملح
- يصفى خليط الدهن ويحمر به خليط الثوم
- تقطع الكلاوى والقلب والكبدة مكعبات وسط وتنقع فى الخل ثم تصفى
- يشوح خليط الكلاوي والقلب والكبدة في الزيت الناتج عن تسييح الدهن
- تضاف التوابل والكزبرة الخضراء ويقلب كل الخليط على النار
- يمكن إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة
- يشوح في الزيت الناتج عن تسييح الدهن في البصل والثوم
- يضاف الفلفل الحار والكزبرة الخضراء ويقلب كل الخليط
- يضاف خليط البصل لخليط الكبدة وتقلب
- تغرف وتزين بالكزبرة الخضراء وتقدم مع البطاطس المحمرة وسلطة الطحينة وبابا غنوج وخبز بلدى
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية, مطبخ مصري
